Mad uden attitude: Spis som en lokal i LA

Mad uden attitude: Spis som en lokal i LA


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

SOM LANGTID bosat i Los Angeles, sørger det mig for at høre fra besøgende, der har haft negative spiseoplevelser i min by. Forvisning til bordet ved siden af ​​?? badeværelset for ikke at se "delen", der snakket til for at anmode om påklædning på siden - disse hændelser er efter min mening undtagelser fra den generelle regel om hurtig og nacn service, rimelige priser og ærbødighed for vores lokalt dyrkede mad. Hvis dette er den oplevelse, du leder efter, så prøv disse steder.

Brunch

Det er et usandsynligt sted for en af ​​de bedste brunches i byen, men i stueetagen af ​​en tidligere-dens-prime Travelodge, på en strækning af Washington markeret med karosseributikker, en Chevron-station og udsigt over San Diego Freeway, lever Metro Café. Hvis du kommer i weekenden, kan du forvente at vente (og få begrænset plads, muligvis på gulvet), men til gengæld for din tålmodighed får du gourmetægretter med grillet zucchini og avocadosalsa og frugtagtige sider af ananas, pære, banan , bær og læbe-farvning granatæble.

Hvis du føler dig forgivet, skal du få den franske toast, ekstra tykke skiver sukkerstøvet brioche serveret med tærte, hjemmelavede hindbærsyltetøj. Der er milkshakes i menuen, men som din tjener vil forklare, blev de økset for at gøre fryser plads til øl. Jeg respekterer for det første deres prioriteter.

Kendt for: Karamelliserede bananpandekager.
Par med: Python ser på Ecostation, LAs bedste zoologiske alternativ.

Ost tak

I et østre hjørne mellem Lark Cake Shop og hipster-frisørsalon The Hive, Heywood: En grillet osteshoppe er en kontratjeneste-og-tavleplads med smarte versioner af min yndlings snack efter skoletid.

Du kan ikke gå galt med deres navnebror - en sprød, brunet surdej med smørret glans, der smelter smeltet engelsk cheddar og karamelliseret løgkonfitt ($ 11) - men deres 'Muy Caliente' er inspireret.

Fontina, krydret donkraft og flødeost smelter sammen i en kombination af tæret og cremet; skiver jalapenos tilføjer varme; og røde og sorte tortillachips bringer knasken ($ 10). Sandwiches serveres med en rig tomat bisque dyppende sauce. Dessert er en tredobbelt, hjemmelavet s’mores bar med smuldret topping og massiv mælkechokolade midt ($ 2,25).

Kendt for: Bremser tømmermænd.
Par med: Flamenco-dans på El Cid.

Sæsonbestemt og lokalt

LA-landmændsmarkederne er dejlige til forberedt mad med picnic. På Venedig-markedet (fredage 7-11), Dave's Gourmet-koreansk serverer to-go kopper med varm gæret bouillon ($ 3), som du kan tilføje deres signatur brun ris tempha ($ 5), en slags sej vegansk knæk, som jeg ville leve på, hvis det gav nogen form for mening. Du kan også finde specialprodukter som mung bean nudler og daikon radise ($ 5 hver). Noget af en lokal hjerterob, den karismatiske Dave gør lejlighedsvis komos - bare kig efter gaglen af ​​yogatynde kvinder, der er ivrig efter hans indtagelse af de sundhedsmæssige egenskaber ved codonopsis.

Til dessert kan du krydse byen til det originale landmændsmarked (åbent dagligt), en duftende labyrint af indkapslede tærter og glaserede tærter, gourmetkaffediskere og nogle af byens foretrukne restauranter. Her, i samme stand siden 1946, er Littlejohns slik, en grøn markiseret udleverer af lysfangende gummier i glas, krukker, berømt engelsk toffee og efter min mening grunden til at komme: fløjlsagtig, uomdannet fudge ($ 3,60 for et to-ounce stykke).

I modsætning til nogle af dets smuldrende, alt for søde brødre, der for tæt ligner det canadiske ungdommes saccharine ahornsukker, har Littlejohns fudge en dybde med sin sødme, og udlåner det, som min britiske mand Dean ville kalde en "moreish" kvalitet - du holder bare ønsker mere. Aromaer inkluderer Penoche (brunt sukker) og Rocky Road, men jeg siger, at du ikke kan forbedre dig med almindelig chokolade.

Kendt for: Frisk mad på gården.
Par med: En tur gennem Venedig-kanalerne (Venedig marked), butikshopping på det tredje vest (Original Farmers Market).

Sydamerikansk komfort

Endelig havde jeg chancen for at prøve den berømte peruanske skaldyr kl Mo-Chica på min sidste fødselsdag. En gang en lille frokostbås i Southeast LA, denne langvarige drøm om Mad & vinmagasiner "Bedste nye kok" Ricardo Zarate bor nu i centrum med en gang med personalepyntede stammefigurer og sprøjtede bagværksmaleri af en malerkonserves, trucker hat-iført lama.

Tagliatelle med grillede tigerrejer på Mo-Chica

Men nye hip-graver er ikke ens holdning. Al contrario, vores smiley-tjener sagde godmodig aftenens otte specialer og besvarede alle mine spørgsmål om ukendte ingredienser på en måde, der sagde, at han var stolt over at dele den peruanske kultur med masserne. En af de bedste ting ved at prøve et nyt køkken er, at selvom ingredienserne i en skål er kendte, ved du aldrig helt, hvordan de vil se ud.

Tilfælde: Min krabbe-forretter var en velsmagende kage med pisket kartoffelbase og avokado-fyldning ($ 12), og min tagliatelle var en usandsynlig, men harmonisk kombination af jordnødder, sort myntepesto og sommerfuglede tigerrejer ($ 14). Til dessert havde vi alfajores ($ 6), shortbredsandwiches fyldt med kold dulce de leche og dækket med chokoladeganache.

Kendt for: At sætte det peruanske køkken i fokus.
Par med: GRAMMY-museet.

Frugtjuicer

Jævnligt prikkede rundt i byen, mexicanske frugtstande er godværn med varmt vejr, der sælger fem-bukke, tørsteslukende plastsække med hakket ananas, mango, cantaloupe, agurk og vandmelon rystet sammen i en chili-lime juice dressing.

Kendt for: Forebyggelse af heteslag.
Par med: Public art scavenger hunt (Venedig beliggenhed ved Windward og Main), gallerihopping i Culver City (Washington og Clarington / Madison), frokost ved frokost ved Grand Park (centrum i centrum, Figueroa ved Diamond).

Madvogne

Længe før fusionstilbudene fra LA-baserede Kogi Koreanske BBQ udløste et verdensomspændende mobile fødevarer fænomen, regerede taco lastbiler vores gader. Disse kærlige kaldte “roach coaches” holder deres egne ved at fortsætte med at tilbyde nogle af de mest overkommelige og tilfredsstillende mad i byen. La Isla Bonita på Rose Avenue i Venedig er et populært dagtidsstop (åbent fra 10 til 16 hver dag undtagen onsdag) for mexicanske familier og trendy lokale, der spiser på gaden, på hætte på deres biler, eller presset mod selve lastbilen, anvender og genanvender sprøjter af Sriracha og svingede fra glasflasker mexicansk koks. Deres signaturelement er ceviche tostada ($ 6,50), en knasende majsskive med en hakket, kalkblødt fiskpåfyldning.

Sidste nat publikum ved El Chato taco lastbil

El Chato (åben kl. 21 til sent), det handler om tacos ($ 1 hver): varm og dobbeltlag med grillet løg, koriander og dit valg af kød, inklusive carne asada (grillet oksekød), chili-gnidet el pastor (spytte -brændt svinekød) eller til de modige, lengua (oksetunge) eller cabeza (ristet oksekødhoved). De er så gode, Hatfields kulinariske duo, Karen og Quinn Hatfield, er forbi på vej hjem fra madlavning af en-stjernet Michelin-måltider.

Kendt for: Billig, autentisk mexicansk mad.
Par med: Surfetimer på Kapowui (La Isla Bonita), filmaften på Los Angeles County Museum of Art (El Chato).

Kreativ og usædvanlig

Faktureret som en "moderne picnic", hvor du kan "forlade pretentiøs ved døren," AFrame s fælles siddepladser, telt, ildvarmet gårdhave og menu med originale barsnacks gør det til en stærk konkurrent til "bedst brug af en ophørt IHOP."

I dette alternative spisestueunivers er pommes frites blå (lavet af Okinawa kartoffel og tyk som trommestikker), salater er sjæle (som 'Veggie Nest', serveret varmt og toppet med brødkrummer og cremet sellerispuré), og pickles kan være højdepunktet af dit måltid (asiatisk pære, persisk agurk, safranfarvet radise og gulerod gæret i sød saltvand og parret med citrongræs blå ostedip). Retter er lavet til deling, men det er indlysende - hvem ønsker at svømme Hawaiian kedelkorn til sig selv?

Kendt for: Kreativ fusionsmad fra grundlæggeren af ​​Kogi Truck.
Par med: Live-jazz på det historiske Culver Hotel.

Kystlandskab

Serverer en loyal klientel af Hollywood manuskriptforfattere, omstridte pensionister og sandhårede strandbums, Venedig coffeeshop Cow's End er, ifølge deres dinglende malede tegn, "hvor de lokale hænger." Det er et sjovt hus med skråtvinklede vinkler, bizarre rekvisitter (som gipskvæg i stor størrelse) og sort-hvide scener fra nabolagets fortid (som en Miss Venice-skønhedskonkurrence fra 1920'erne), det er i sig selv en holdover fra det mere nyere fortid, da Venedig var en grungy bohem.

For at glemme et øjeblik, at dit værelse, der vender mod gyder på Hotel Erwin, koster 225 dollars pr. Nat, skal du sætte dig ind i en skab din egen sandwich med rosmarin focaccia og 19 valg af delikød, inklusive marmoreret, spaltet prosciutto og Ovengold-kalkun. Der er over hundrede varianter af espresso, te, smoothie, ryste-og-frisk juice, men jeg ville undgå dem alle for Vanilla Chai Latte; det er som flydende ingefærbrød, og i en verden med bindestreg kaffedrikke, så god som den bliver.

Kendt for: Det "stille rum" ovenpå, perfekt til studerende, bloggere og backpackere på dårlige ture.
Par med: Cykling af Venice Boardwalk.

Åben sent

Når man bor i USA, er det let at glemme, at vinylbåsene, sassy service og klassisk burger, pommes frites og rystekombination af den amerikanske spisestue kan være et højdepunkt for besøgende. Men hver gang jeg tager en oversøisk gæst til Swingers, slynger de sig over dette throwback-sted, der ligner "ligesom filmene." Indrømmet, dens skøre indretning og pinkhårede servitricer i strimlet strømpebukser lægger det på den skæve side af autentiske, men Swingers er som en gammel ven.

Tælleren på Swingers Diner i Santa Monica

Kom før kl. 11 til Earlybird Special, to organiske æg med enten pandekager eller fransk toast og pølse eller bacon ($ 4,50), eller dyk ned i en stor-nok-til-to morgenmad Burrito kvædet i tomatsaus, sorte bønner, jackost og cheddar ($ 8,25).

Rystelserne er tykke, stablet højt med pisket fløde og kommer i smag som cremehule (vaniljeis og friskpresset appelsinsaft, $ 4,50) og raket (chokoladeis med en espresso shot og espressobønner, $ 4,95). Det er svært at modstå deres røde fløjl, småkager og fløde og kokosnød "bid mig" cupcakes ($ 3,95).

Kendt for: Klassisk spisemad med et Californisk twist.
Par med: Spadseretur ved havet i Palisades Park (Santa Monica placering), bar-hopping på Santa Monica Blvd (West Hollywood placering).


Se videoen: Spiser KUN ORANGE i 24 timer! m. Rebecca Charlotte Dahl